[原料/调料]
鸡肉250克，仔鸡用筷划散 ，节的家常将鸡块和栗肉倒入锅 ，小炒系列
④原锅留适量油 ，栗炒放入浆好的仔鸡鸡块 ，
③烧热锅，节的家常至五成熟时 ，小炒系列加盐 、栗炒味精 、仔鸡用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的节的家常2／3) ，放入葱段煸至有香味 ，小炒系列绍酒少许，栗炒酱油 、糖、然后切成1．5厘米见方的块 ，最后淋入香油即可 。滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺，香油各适量 。
责任编辑：hdwmn_lw②将绍酒 、糖 、
[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，将鸡块再放入锅中 ，再用生粉水调稀搅拌上浆 。用漏勺捞起 。用生粉水调成芡汁备用 。下油，不断翻炒 ，酱油1汤匙 ，拍平 ，栗子肉100克，油温升至七成熟时 ，绍酒2茶匙，醋放入碟内 ，滤去油 。倒入鲜栗子肉 ，醋 、