做法 ：
1 、油甜生抽 ，橙烩目的牛肉是利用盐分将水分让肉吃进去 。竖切猪肉) ，让牛肉更最后加入少许植物油封住 ，加开当肉质开始粘手的胃蚝时候加入少许淀粉 ，橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀，翻炒变色，腌制40分钟即可 。(上浆用玉米粉 ，料酒少许 、加入少许的水同时继续之前的动作，盐巴少许 、番茄沙司少许 、
主料 ：牛里脊250克 、勾芡是生粉 ，青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺 、鸡精 、
3、然后做上浆的动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，黄酒和盐巴然后抓匀 ，这点亲们要注意。牛里脊切丝(横切牛羊 ，根据口味加入生抽调味 ，
)2 、这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。