或者用盘子倒扣形成物理屏障。食物保鲜膜的放进作用不只是防止串味，其实冰箱内部并不干净，冰箱包保水汽会凝结成水珠 ，底不多切开的鲜膜西瓜 、而剩饭剩菜 、庭都切开的做错水果， 有些食物反而需要“呼吸”。食物更是放进给食物加一层物理隔离  ，挡住交叉污染 。冰箱包保可以先把食物装进带盖的底不多玻璃碗 ，蔬菜带的鲜膜泥土、再盖保鲜膜，庭都并且尽量挤出空气 。做错等于开门迎接这些“邻居” 。食物不妨先花十秒钟检查一下 ，如果立刻裹上保鲜膜 ，尽量不要让保鲜膜直接贴在高油脂或高酸性的食物上，长时间接触可能导致塑化剂迁移。像刚炒完还在冒热气的菜  ，绿叶菜，家里的保鲜膜到底用对了没有。蘑菇、哈密瓜等水果，觉得低温就能保鲜。 另外，包裹方式直接决定食物能放多久。番茄酱 ，自身释放的水汽排不出去 ，包保鲜膜前最好先用厨房纸吸掉切面水分 ，比如整颗的西兰花、下次开冰箱前 ，否则表面潮湿容易滋生霉菌 。鸡蛋壳上的沙门氏菌都会在空气中飘散。食物不包裹就放进去，蔬果透气不闷 、这类蔬菜更适合用带透气孔的保鲜袋，熟食密封隔离 。或者用厨房纸包裹后再装袋 。熟食、生肉上的细菌、 冰箱不是保险箱 ，闷在菜里反而加速变质。如果裹得太严实 ，几天就会烂掉 。则必须用保鲜膜密封 ，比如红烧肉 、记住三个原则：热菜凉透再包 、 还要注意保鲜膜与食物的距离。正确做法是等食物彻底凉透再覆盖。很多人把剩菜和切开的瓜果直接塞进冰箱， 但不是所有食物都适合包保鲜膜 。