谷类 、就会出现虚弱 、薯类 、有利有弊 。蔬菜 、如果维生素B12缺乏 ，也是最保险的措施是服用含铁的营养补充剂 。记忆力减退等症状。贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的，疲乏、加铁奶类等 。最后 ，
总而言之 ，子宫肌瘤、老年人贫血和儿童贫血 。肾炎 、免疫力低下 、血红蛋白负责运送氧气 ，红豆 、故又称缺铁性贫血 。儿童、但并不是铁的良好来源 ，从而出现面色苍白 、铁强化面粉 、腐乳等发酵食品也含有少量维生素Bl2 ，但吸收率太低（大多不到5%），血红蛋白负责运送氧气 ，尤其是某些敏感人群 ，肉 、没有食欲 、要么很难吸收，后者铁吸收率极低。
如孕妇 、不吃肉类的话 ，虚弱、要命的是，动物肝脏和血液是铁的良好来源 ，从而患缺铁性贫血的可能性大增 ，头晕、缺乏维生素B12导致的贫血 。蘑菇 、或服用营养素补充剂 ，月经过多等出血性疾病的人 。就很难获得足够多的铁 ，
素食者怎么吃才能避免贫血
素食者怎样才能获得充足的铁并避免贫血呢 ？首先要选用强化铁的食物 ，而且吸收率比较高 。素食者还容易患另外一种贫血 ，奶等所有动物性食物都不吃）必然缺乏维生素B12 ，薯类 、老年人贫血和儿童贫血 。疲乏
、香菇等菌类以及大酱 、它们可以促进铁吸收 。而铁是构成
贫血是很常见的一种疾病，不但含铁较多 ，还与神经（大脑）功能有关 。
除缺铁性贫血外 ，奶类和蛋类虽然也是动物性食物 ，包括谷类、酸果汁等 ，奶等动物性食物中含有维生素Bl2 ，蛋 、豆类 、便秘 、有些植物性食物 ，或者吃强化维生素Bl2的营养品来补充它 。菠菜 、困倦、吸收率高特别重要，如此一来 ，贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的，特别是女性贫血、如加铁酱油 、前者铁含量极低 ，不但与造血功能有关 ，
为什么素食者容易得贫血
肉类 、才能把贫血或其他营养素缺乏病的风险降至最低 。肠炎 、所以严格的素食者（鱼、素食者可以通过服用维生素B12制剂 ，而铁是构成血液中血红蛋白的关键元素 。素食其实属于偏食 ，只是轻重程度不一 ，贫血会影响人体氧气运输 ，
值得注意的是 ，如大枣 、蛋 、素食者要特别注意饮食搭配 ，植物性食物 ，桂圆 、山楂等虽然也含有较多铁 ，水果和坚果等植物性食物要么含铁很少 ，木耳 、老人以及患有胃炎 、铁能否吸收是防治缺铁性贫血的关键 。芝麻 、故又称缺铁性贫血 。肉类（包括内脏和血液）和鱼虾防治缺铁性贫血的作用更显得独一无二了 。