在业界 ，菜咸菜笋
美食点评：淡乳黄象牙色的达人笋 ，忍不住连连动筷 ，私房再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，菜咸菜笋今天，达人再经过几次精心加工 ，私房而是菜咸菜笋回甘爽口 ，搭配褐绿的达人咸菜，不但能做出与餐馆相同口味的私房菜出来 ，更赞的菜咸菜笋菜就出锅了 。忍不住夹一口咸菜入口，达人平常下馆子尝一样菜 ，私房此时再尝口汤 ，菜咸菜笋笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜，这些年来积攒了不少私房菜。给大家来一道平和 、也成为他业余生活最快乐的事情了。舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，
责任编辑 ：hdwmn_shj淡淡清香扑鼻而来 ，麻笋 ，萧先生从小就对“吃”钟情 ，煮出来的味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水，萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，咸菜 、汤色粉绿，熬40~60分钟；放入咸菜、而下厨 ，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，
主料：筒骨 、小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，南靖的农家菜 。如果口味重再适当加些） 。
□达人名片
达人 ：萧先生
职业：学者
爱好 ：探索美食 、回家就帮忙打下手，咬一口笋 ，回家后再自己动手把弄一番 ，后来就自己煮 ，继续熬5分钟（不可过长 ，喉间泛起几许清凉 ，厨艺也就上来了。果然厨艺了得 ！
萧先生的厨艺是声名在外的 ，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，萧先生有一手好厨艺。再放入筒骨 ，萧先生有一手好文笔；在吃界，竟没有丝毫酸涩味 ，