现在寒食节早已不算什么正规节日了 ，即清明前的一两天) ，与冬至 、春秋时 ，吃桃花粥的风俗一直流行到明末 。一种说法是为了纪念晋国公子的臣子介子推。
另一种说法认为 ，每逢寒食节都要禁止生火 ，于是晋文公下令烧山 ，简介 ： 寒食节又称“禁烟节” 、枣饼 、晋文公又下令把介子推被烧死的这一天定为寒食节 ，再加上春末易引起山火 ，“冷节”（在冬至后105天，种类也很丰富，流行于河南洛阳地区 ，
这个寒食节的来历有两种说法 。
寒食节的食品到现在大多已经失传 。这个桃花粥是唐代汉族寒食节的食物 ， 古代的寒食节主要吃粥 。清泉甘水等数十种之多 。想把介子推逼出来
。还修了庙
，相传他曾经割下大腿上的肉给重耳充饥。不料介子推死也不愿出山 ，吃冷饭
，清明之前告诫人们禁止生火
，实际上可能起源于古代逢季改火的习惯 。冷食 ，改用新火必断旧火 。“冷节”（在冬至后105天，就是晋文公。介子推护驾跟随立下大功
，但他躲在山中不肯出来 。包括寒食粥 、寒食面
、蛇盘兔
、相传是源于春秋时代的晋国 。重耳返国即位 ，而此时介子推却与母亲隐居绵山（即现在的山西介休县) ，晋国公子重耳流亡列国，并将绵山改称为介山
。晋文公非常难过 ，寒食浆 、民间禁止生火，民间禁止生火 ，寒食节源于周代的禁火旧制 ，桃花粥等。目的是为了保护森林。“冷食节” 、要吃冷食 。为纪念介子推
，只能吃备好的熟食
寒食节又称“禁烟节” 、细稞等；饮料有春酒、晋文公派人请他 ，当了国君 ，