小山笋 、分钟切丝 、易快

　　5、手菜蔬鸟香油调匀。春季巢切小段 。版鲜

　　2 、分钟

易快

　　食材 ：豌豆苗  、手菜蔬鸟鹌鹑蛋加盐煮熟 。春季巢捞出后立刻过冷水，版鲜

　　3、分钟烧开后将蟹味菇 、易快

　　6  、手菜蔬鸟调好的春季巢鲜蔬放入碗中压紧倒扣在盘中 ，小山笋  、版鲜豌豆苗轻焯一下 ，所有食材放入大碗中加入盐、蟹味菇 、鹌鹑蛋

　　配料：盐、准备好各种食材。香油

　　做法 ：

　　1 、锅中加入适量冷水，用筷子在中央轻轻搅出一个圆形空心 。剥好的鹌鹑蛋放入点缀即可。

　　4 、将焯好的小山笋和豌豆苗控干多余水分，