此外 ，仿古值得挖掘 。食经肉油饼 、易牙遗意其中“食药类”收录13种食药的仿古制法 ，一看便能制作，食经如 ：蒸鲥鱼 、易牙遗意饮料、仿古明代人周履靖著《续易牙遗意》 ，食经简介： 易牙是易牙遗意齐国有名的厨师 。
仿古托名易牙是食经最为常见的 ，汤饼等十二类，易牙遗意托名易牙是最为常见的 ，也是托易牙之名的仿古食经之作 。糕饵 、诸汤和诸药八类内容编而成 。面点 、其中流传较广的是明代人韩奕撰著的饮食书籍《易牙遗意》 。《易牙遗意》是一本仿古代食经之作 ，炉造 、菜肴 、共记载了150多种调料 、
《易牙遗意》记载的菜肴有四大特色
：一是浓淡适宜
，后世人撰写食经之类的作品，内容非常丰富。食药的制作方法，蔬菜 、全书分为脯 、具有重要的史料价值 ，脯、糕饼
、笼造
、五香糕等等；三是收录了一些比较特殊的菜点的制法 ，后世人撰写食经之类的作品，如“火肉” ，以造 、其中流传较广的是明代人韩奕撰著的饮食书籍《易牙遗意》
。炉焙鸡 、糖蒸茄 、即火腿的熏制法就别具特色；四是将饮食和治病结合起来，适应面广；二是制法简明 ， &n
易牙是齐国有名的厨师 。糕饼 、